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Cembra Lisignago | TN | trentino
Corvée è un termine francese utilizzato nella società feudale per indicare un tipo di prestazione di lavoro (del vassallo al proprio signore) tramite giornate gratuite, solitamente destinate alla coltivazione delle terre padronali. Gli oltre 400 km di terrazze di muri a secco di porfido realizzate nei secoli dai vassalli della Valle di Cembra hanno consentito di salvare un patrimonio singolare che conduce dai 250 metri di Mosana fino ai 1000 metri circa di Faver.
All’interno di queste splendide logge, si trovano anche i circa 15 ettari delle vigne dei soci che hanno dato vita a Corvée, un progetto di sostenibilità in una Denominazione di Origine Controllata, quella del Trentino, con potenzialità ancora inespresse. L’obiettivo di Corvée è innanzi tutto rivolto agli aspetti produttivi, attraverso la sostenibilità ambientale dell’intera filiera, in maniera tale che la pianta possa esprimere tutto il suo potenziale e di conseguenza, raggiungere nei vini un livello qualitativo d’eccellenza.
Corvée è una cantina di otto giovani amici, anche soci, che coltivano 15 ettari di vigna, che secondo i disciplinari trentini, sono atti a produrre una quantità massima di uve di 2.000 q.li circa. Le vigne sono state accuratamente selezionate e sono dislocate nei comuni di Cembra Lisignago e Faver Altavalle ad un’altezza sul livello del mare compresa tra i 450 e i 740 metri e producono le principali varietà autoctone trentine
BIANCHI
Viàch – Müller Thurgau
Portegnàc – Müller Thurgau
Ror – Chardonnay
Quaràs – Chardonnay
Corvàia – Pinot grigio
Òm – Pinot grigio
Còr – Pinot bianco
Caslir – Riesling renano
Salesà – Sauvignon
Clongìan – Gewürztraminer
ROSSI
Àgole – Pinot nero
Passo della Croce – Lagrein
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Trentino Müller Thurgau Viàch 2018 |
Gambero Rosso |
3 Bicchieri 2020 |
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